Blancs de Poulet et Haricots Verts pour un diner rapide
Le soir quand l'inspiration n'est pas la et que la motivation est ailleurs. Il y a toujours des blancs de poulets au congélateur et une boite de haricots dans le placard.
Compter un blanc de poulet par personne et si on est seul une petite boite de haricots verts peut suffire, mais bien sur les haricots frais sont meilleurs.
Ingrédients:
Blancs de poulet
Haricots verts
1 oignon
30gr de parmesan
1CS de crème fraiche
une pincée de curcuma
une pincée de curry
quelques feuilles de coriandre fraiche
Peler et émincer l'oignon, le faire revenir le poêle.
Pendant ce temps couper les blancs de poulets en gros dés.
Une fois l'oignon doré, ajouter les haricots, les faire revenir à feu doux.
Haricots sont chaud, ajouter le poulet, faire dorer légèrement.
Pendant ce temps, râper le parmesan.
Quand le poulet est presque doré, ajouter la crème fraiche et les épice (selon la convenance).
Ajouter progressivement le parmesan râpe tout en tournant avec une cuillère en bois pour que le parmesan se mélange de manière uniforme en fondant.
Quand tout semble prêt, ajouter les feuilles de coriandre à la sauce obtenue, mélanger le tout et servir.
Voila une recette idéale pour un soir où l'on a pas envie de s'embêter et pour quand on veut juste diner tranquilement devant la télé.
